先日、お仕事の後に 明治薬科大学薬草園に行ってきました。
清瀬市にあるので立川から電車で30分 駅からは徒歩15分くらいでした。
暑すぎるくらいの日で植物園には最適でした。
ハーバルアーユルヴェーダの やよいさんにお誘い頂きました。
植物の芽がグングン成長する時ですね。
薬草園と展示室もあって、陶器のハーブ蒸留器やジャコウジカのはく製
珍しいものの展示が沢山見られました。
ラベンダーのボタニカルハガキを頂いたのでお手洗いに飾っています。
今日は、七草ですね。
胃腸を休める最適な日。
冬は1年で１番消化力が上がる季節です。
ですが
食べ過ぎ、飲みすぎで
胃腸が弱ったり、便秘もしがち。
消化力に見合った食事が大事なのですが
やはり、目の前の御馳走の誘惑には負けてしまいますね＾＾；
このタイミングで七草粥。
胃腸が休まって、胃腸も喜びます。
アーユルヴェーダで、最も優れたオイルは
ギー（GHEE）だと言われています。
生命力(オージャス)アップ
知力、体力アップと、嬉しい効果が！
ギーは
野菜炒めやスープに入れたり
ホットミルクに入れたり
何でも合います。
お勧めは
ターメリックライス。
3連休の中日、いかがお過ごしでしょうか。
お天気にも恵まれた本日でしたね。
私は、先週の定休日の朝にスリランカ風のコラキャンダを作りました。
ゆっくり過ごせる日の朝に最適なお粥です。
先日、お客様よりアーユルヴェーダハーブのモリンガ茶を頂きました。
もだま工房さんのモリンガ。
香りが高くて、とても美味しいです。
ご家族経営をされているので、大量生産は出来ない農園さんです。
モリンガは栄養価がとても高く香ばしい味がします。
お客様の方から、身体によい物を
気遣って頂き、大変嬉しいです。
大事に頂きますね。ありがとうございました。
今朝のダルスープ。
ダルは豆の事ですが、
今日はレンズ豆を使いました。
豆は体を滋養してくれます。
美味しそうな♪ すいかを頂いたので、早速いただきました。
アーユルヴェーダでは、スパイスをかけて
果物の冷やし効果を、冷やしすぎないようにする。
という知恵があります。
カルダモンは香りも良く、スパイスの王様として知られています。
消化促進、整腸作用があり、香りはリラックス効果が。
冷蔵庫から出した、フルールは冷え冷えです。
美味しいですが、身体が冷え切ってしまいます。
カルダモンパウダーはささっと振りかけるだけ。
大きなスーパーのスパイスコーナーでも販売しています。
ぜひ、お試しくださいね。
