インドのお粥【キチュリ】

スパイスが入っているので身体を温め

そして、消化しやすいです。

レンズ豆が入っているので【たんぱく質】も取れます。

疲れやすい方は、たんぱく質不足もあります。

たんぱく質は、血液、筋肉、骨、内臓を作る主成分であり

免疫体の主成分。

最近、食欲が無いけど、元気になりたい。という時にもお勧めです。

【材料：2人分】

●米・・・2分の１カップ

●赤レンズ豆・・・2分の1カップ

●コリアンダーパウダー小さじ１

●クミンパウダー小さじ2分の１

●にんにく（きざみまたはすりおろし）

●しょうが（きざみorすりおろし）…小さじ１

●ギー大さじ１

●ターメリックパウダー小さじ4分の１

●水４カップ

●岩塩小さじ２分の１

【つくり方】

①米を研ぐ。レンズ豆を洗う。

合わせて、1時間ほど水に浸しておく

②鍋にギーを熱して

コリアンダーパウダー

クミンパウダー

にんにく

しょうが

を弱火で少し炒め

ターメリックパウダーを入れて

混ぜる

③鍋に水を入れて、沸騰させ

②を入れ、岩塩を入れる

蓋をずらして置き

弱火で20～30分炊く

時々、かき混ぜながら

足りなければ水を入れて

出来上がり！！

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【こんな時にも活用】

✔食べ過ぎた時の調整

✔疲労時、風邪の時

✔ダイエット中

✔食事を軽くして調整したい時

✔消化に良い健康的な食事にしたい時

✔生理中

お勧めです

2006年に米国の健康専門誌「ヘルス」が

世界五大健康食品のを定め

インドのレンズ豆もその１つとされました。

他、世界五大健康食品

韓国のキムチ

日本の大豆

ギリシャのヨーグルト

スペインのオリーブ油

もちろん、食べ過ぎは良くありません。

体質により、少しだけ取る

時間を調整する必要がある食品もあります