インドのお粥【キチュリ】
スパイスが入っているので身体を温め
そして、消化しやすいです。
レンズ豆が入っているので【たんぱく質】も取れます。
疲れやすい方は、たんぱく質不足もあります。
たんぱく質は、血液、筋肉、骨、内臓を作る主成分であり
免疫体の主成分。
最近、食欲が無いけど、元気になりたい。という時にもお勧めです。
【材料:2人分】
●米・・・2分の1カップ
●赤レンズ豆・・・2分の1カップ
●コリアンダーパウダー小さじ1
●クミンパウダー小さじ2分の1
●にんにく(きざみまたはすりおろし)
●しょうが(きざみorすりおろし)…小さじ1
●ギー大さじ1
●ターメリックパウダー小さじ4分の1
●水4カップ
●岩塩小さじ2分の1
【つくり方】
①米を研ぐ。レンズ豆を洗う。
合わせて、1時間ほど水に浸しておく
②鍋にギーを熱して
コリアンダーパウダー
クミンパウダー
にんにく
しょうが
を弱火で少し炒め
ターメリックパウダーを入れて
混ぜる
③鍋に水を入れて、沸騰させ
②を入れ、岩塩を入れる
蓋をずらして置き
弱火で20~30分炊く
時々、かき混ぜながら
足りなければ水を入れて
出来上がり!!
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【こんな時にも活用】
✔食べ過ぎた時の調整
✔疲労時、風邪の時
✔ダイエット中
✔食事を軽くして調整したい時
✔消化に良い健康的な食事にしたい時
✔生理中
お勧めです
2006年に米国の健康専門誌「ヘルス」が
世界五大健康食品のを定め
インドのレンズ豆もその1つとされました。
他、世界五大健康食品
韓国のキムチ
日本の大豆
ギリシャのヨーグルト
スペインのオリーブ油
もちろん、食べ過ぎは良くありません。
体質により、少しだけ取る
時間を調整する必要がある食品もあります