夏は、野菜が美味しい季節。

トマト、きゅうり、なす、ししとう、にがうりなど。

今日はりっぱな冬瓜（とうがん）を見かけて

早速定番メニューを。

冬瓜（とうがん）は名前から

冬が旬！？と思いそうですが

皮が厚く、そのまま冷暗所に入れておけば冬までもつ事から

名づけられたそうです。

原産地はインドだと言われています。

日本でも平安時代の【本草和名】に記載があることから

古くから親しまれていたようです。

皮が厚く、そのまま冷暗所に入れておけば冬までもつ事から

名づけられたそうです。

原産地はインドだと言われています。

日本でも平安時代の【本草和名】に記載があることから

古くから親しまれていたようです。

カリウムを多く含んでいるので

むくみ・高血圧に良く、水分も多く含まれピッタ（火）も沈静してくれます。

これを食べて、身体が適度に涼しくなってきました。

夏に食べたい食材ですね。