おもてなしごころ。が素敵なMさん宅でお食事会でした。
気の合う仲間と食事をすること
ここち良い沈黙の中で食事をすることが
良いとされ、アーユルヴェーダの中での１つのルールに上げられています。
激しく感動したり、怒ったり、心配したり
そんな時は何も食べないようにとも言っています。
アグニ（消化の火）に悪影響を及ぼすからです。
そして、愛情のこもった料理は
目に見えないプラーナ（気）が入っているので
食べると元気になり、幸福感も増しますね。
Ｍさん宅には
1歳になる、猫のみーちゃんも。
人なつっこくて、とても愛らしく
みーちゃんが来てから、Ｍさん宅にも幸せが訪れたそうです。
扉を開けると、ナンやチキンを焼いてる様子が見れます。
店内も広々。
インドカレーはスパイスが沢山入っています。
カレーを食べるといつも元気になります。
スパイスは消化の促進
様々な効果、効能が期待できます。
あとは、しっかり消化させるには
食べる時間も大事
アーユルヴェーダでは
朝・昼・晩の食事の分量を１：３：２
が望ましいと言っています。
消化力が高い、お昼の時間
10時～14時のピッタ（火）の時間に昼食と取ると
ピッタの火がしっかり燃え、消化促進されます。
私自身この時間を守っていると夜まで体調がいいです。
仕事上、難しい方
夜勤やシフト制のお仕事の方は
お休みの日だけでも試してみるといいですね。
夜は8時までに夕食を取ります。
難しい時は、消化の良いものを取り、油ものはさける
お白湯を飲みながら食べてみてくださいね。
ナンとチキンとかぼちゃのカレー
ピスタチオのアイスとマサラチャイ
そしてお口直しも持ってきてくれました
菜の花のような、こちらはブロッコリー。
近所に越してきた友人が、実家の農家で取れた
取れたてお野菜を届けてくれました。
早速、ニンニク、塩、コショウのシンプルな味付けで
スパゲティにしました。
アーユルヴェーダではオージャス（元気のもと・活力源）を増やす食品として
新鮮な野菜や果実
生はちみつ（非加熱のもの）
ギー →ギーとは？ ＞＞＞こちら
生アーモンド
炊きたてのお米
無精白パン
低温殺菌で新鮮で質の良い牛乳
ナッツ
ハーブティー
新鮮なものは心の質のサットヴァ（純粋性）をも増やします
そして、取り方にも気をつけるとオージャスが増します。
調理してから3時間以内に食べる
（新鮮なうちに食べる）
温かく適度に油分のあるもの
と言われています。
オージャスを低下させるものとして
アルコール
タバコ
アルコールやたばこは好きな方にとって
急に辞めるのは難しいものです。
少し減らして、オージャスを高める食品と取り方に気をつけてみましょう。
怒りもオージャスを破壊するそうですので
感情もためこみ過ぎず、発散させたいものですね。
好きな事をしたり、楽しい会話をして感情を発散させましょう。
