昨年末にお客様からいただいた【米こうじ・麦こうじ】で

塩麹ができました。

元旦から仕込んで、2週間ほどで出来上がりました！

色々な料理や食材と合うようなので、楽しみです♪

興味があった発酵食、

お客様からのご縁でスタート出来て、嬉しいです♪