体質(ドーシャ)には、３つの質（トリドーシャ）ヴァータ、ピッタ、カパがあります。

これは皆が持っているエネルギーであり

持っているバランスは個人差があります。

心にも、３つの質（トリグナ）があります。

この３つは、サットヴァ(純粋性)、ラジャス(激性)、タマス(暗性)です。

心の質も全て皆が持っている質です。

あらゆる存在や、行動・思考に影響します。

悟りに至った時のみグナを超越できると言われています。

アーユルヴェーダでは、食事からこの３つの影響を受けていると考えられています。

・サットヴァ的な食べ物

身体と心を穏やかに保ち

潜在能力を引き出す力

炊き立ての穀物

新鮮な果物や野菜

牛乳、ギー、豆類、ナッツ、種、はちみつ、ハーブティー

出来立ての新鮮な食事

このような食事は理想的♪

今日のわたしを整える
＆スパイス美緒さんのアーユルヴェーダranchiプレート
とっても美味しいです♪→美緒さんのブログ

ラジャス的な食べ物

辛味・苦味・酸味が極端に強い味

乾燥、塩漬けした食品

情熱をかきたて、心がコントロールがきかなくなる

強い香辛料、コーヒー紅茶などの

魚、卵、塩、チョコレート、にんにく、たまねぎ、ニラ

発酵食品

急いで食べる事もラジャス的

タマス的食べ物

心や身体にとって利益をもたらさない

プラーナの働きがにぶり理性が曇り、無気力になる

抵抗力が下がり、怒りや貪欲さの暗い感情に満ちます。

肉、アルコール、タバコ、たまねぎ、にんにく、

きのこ類、加工食品、冷凍食品、発酵食品、

鮮度の落ちたもの熟しすぎ、食べ過ぎもタマス的です。

心と身体が穏やかでいられるよう

タマス的な食べ物を減らし

サットヴァ的な食材を選び、出来立ての食事に意識を向けたいものです。