◆春キャベツが美味しい時期。ヴァータ(風)を上げずに食する方法

春キャベツが美味しい時期になりましたね。

キャベツの苦味がカファ(水)を鎮静してくれ

身体の重みを取ってくれますが

ヴァータ(風)を上げるので

ヴァータ(風)体質、ヴァータが上がっている時には

不向き(食べ過ぎ注意)ですが

アーユルヴェーダ スパイス 体質別 春キャベツ

オイル・水分・スパイスを活用する事で

ヴァータを上げずに、カファ(水)・ピッタ(火)を鎮静してくれます。

V=0 P↓ K↓

参考レシピは卒業したスクールのサイトに掲載されていますので
こちらを参考にさせて頂きました。

必要な食材は
●たまねぎ
●キャベツ
●木綿豆腐

スパイスは
●ジンジャー
●クミンシード
●ブラックペッパー
●コリアンダーシード
●ターメリック

を使います。

オイルはギーを使うとより良いでしょう。
ギーの作り方はこちら

 

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