チャイを飲むと、元気になる。

こういった経験ありませんか？

私は、ちょっとパワーダウンした時に

豆乳入りのチャイを作ります。

このチャイの中に入っているスパイス達が

元気の秘訣を担っていますが

今回、一番注目したいのはクローブ（丁子）です。

実は、このクローブは

ＯＲＡＣ値が、ずば抜けてトップなんです！！

ＯＲＡＣ値とは、活性酸素吸収能力値の事で

＝抗酸化力を数値化したものです。

米国農務省と国立老化研究所の研究員が

開発した値です。

3位にはシナモン。

トップ１００の中には

ジンジャー、ブラックペッパー、カルダモン

という事は

チャイはサビない体づくりに最適な飲み物ですね。

寒い季節、ホットチャイが恋しくなりますね。

それでは、作り方です。

【材料】　2人分
・水200ｃｃ
・紅茶の茶葉（ティーパック1個）
・クローブ１～2個
・ジンジャー小さじ2分の１
・カルダモン2個
・シナモン2分の1片
・ブラックペッパー少々
・きび砂糖・黒砂糖など　大さじ１
・豆乳100cc

※お好みでスパイスの分量は調整してみてください。

ジンジャーをするか細かく刻んで

クローブ、カルダモン、ブラックペッパー、シナモンを潰しておきます。

水を鍋に入れ沸騰させ、スパイス類を入れ

弱火で3分じっくり煮詰めます。

きび砂糖(黒糖)を入れます。

強火にし沸騰してから豆乳を入れ、沸騰後、弱火で３分。

３分たったら、再度沸騰させて出来上がりです。