Archive of ‘スパイス&ハーブ’ category

◆喉がイタイ!時のターメリックうがい

ちょっと涼しくなる、乾燥してくると

喉の痛みが出てきやすくなります。

スーパーで購入できるターメリックパウダー。

ターメリックを使ってうがいをするだけで

痛みはどこへ?

簡単にできるので、ぜひご活用ください。

ターメリック うがい 喉の痛み

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食欲の秋到来♪その前に・・・消化力は安定していますか?

北海道のお土産で美味しいメロンやとうもろこしを頂きました。

秋に向かって食欲も増加。食欲の秋到来ですね♪

とうもろこし アーユルヴェーダ 多摩 シロダーラ東京

私の胃腸はと言えば・・・。

最近は外食続きで、つい満腹まで食べてしまっていた最近。

やはり腹8分でとどめるべきですね^^;

胃腸の調子がいまいちな時は

スパイスティーが胃腸を回復させてくれます。

スパイスたっぷりのチャイもいいですね。

スパイスティーで胃腸も元気に回復。

食欲の秋の前に、スパイスティーで整えてみてください。

お勧めは クミンティーです。 レシピはこちらから

スイカのスパイススムージー

朝晩は少し涼しくなってきましたね。

日中は、まだまだ暑さがありますね。

三浦産のみずみずしく甘さの強いスイカで

スパイス入りのスムージを作りました♪

スイカ アーユルヴェーダ スムージ

スイカは冷性なので、温性のブラックペッパー、ジンジャー

カルダモンパウダー、生ハチミツを入れて、冷性を緩和。

冷やし過ぎを和らげます。

日本でも塩をふる習慣がありますが

甘味を増すのと同時に、冷やし過ぎを緩和する作用があります。

先人達の知恵ですね。

14種類のスパイスハーブ入り★スリランカのお茶サマハン

スリランカで有名なスパイスティー♪

サマハン アーユルヴェーダ シロダーラ 立川 八王子

顆粒タイプなので、お湯に溶かすだけ。

鼻水が止まらない、喉の痛み、風邪の初期症状に良いんです。

甘味と辛味、ナチュラル100%。甘味はきび糖。

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◆感動的な石鹸に出会いました♡

昨日は、都内某所にて、

ヘナの使用感をヨガのお仲間さん2名様に体感して

頂きました。

石鹸 フランキンセンス

髪の毛がふんわりして、シャンプー、リンスしなくても
輝きが増します。
今後、メニュー導入に向けて準備中です。

お仲間さんの1人から、手作りの石鹸を頂きました。
私の大好きなフランキンセンスが入っている!
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◆家族にも好評♪アーユルヴェーダハーブと和ハーブふりかけ

チリコンカンお休みの日以外は、ほぼ毎日の習慣になっていること。

それは、お弁当作りです。

コンビニ食の添加物を考えると味が苦手。
勿論、心身への影響も考えると手作りが安心です。

そして、主婦には、経済的に嬉しい。

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隠し味にスパイス

秋野菜が沢山手に入ったので

ポタージュ続きでした。

ギーでしっかり炒めてから、ブレンダーにかけます。

ヴァータ(空・風)が増えるこの時期

温まって栄養価のあるポタージュ。

身体が落ち着きます。

昨日は台風での強風にあたり、気持ちのソワソワ感を感じていたので

こういう食事がピッタリでした。

さつまいものポタージュ

 

 

 

 

 

 

さつまいものポタージュ。黒いものはブラックペッパー。

(黒こしょうの原産地はインド、スリランカ。血行促進、健胃作用)

かぼちゃのポタージュ

 

 

 

 

 

 

かぼちゃのポタージュ。皮まで入れました。ナツメグをぱらりと。

(ナツメグはモルッカ諸島、西インド諸島、東インド諸島が原産。

こちらも健胃作用と口臭止めにも良い)

スパイス入りラタトゥイユ

 

 

 

 

 

 

野菜たっぷりのラタトゥイユ。

全てにアーユルヴェーダ仲間から頂いたカレーパウダー

カレーリーフ、タマリンド、ジンジャー、コリアンダーなどが入ったものを

小さじ半量程入れました。

写真を取り忘れましたが、野菜のパスタにも隠し味で入れたら

味が引き出て美味しかった!

いつもカレー味!と思ってたっぷり入れていたのですが

少量入れる事で、味を引き出すんですね。

 

 

 

 

スパイスで元気に

タイカレー

先日、春ぶりに来店したお客様に、夏バテしませんでしたか?と聞いたところ

ランチ時間にアジア料理を良く食べていたので、暑い真夏も乗り切れました!とのこと。 スパイスは身体の循環を良くし、元気にさせてくれます。 そんな話を聞いて、私も久々にグリーンカレーを作ってみました。 スパイスにはアーユルヴェーダでもお馴染みのレモングラス、にんにく、コリアンダーシード、こしょう、クミン、ターメリック。その他ガランガルと言われるインドでも古くから使われていたというショウガに似たスパイス。カフィアライムピール(こぶみかんの皮)中身を見ただけで元気になれそうなスパイス。ココナッツミルクたっぷりで美味しくいただきました。

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