苦味には、冬に溜まった余分な脂肪、水分を排泄する力があります。

菜の花やふきのとうなど、自然界には苦味のものが沢山出回る季節。

身体も苦味を自然と欲しているようで、菜の花を購入しようとしたら

珍しい、菜の花の仲間の紅菜苔を見つけたので

茹でて、ギーで炒め、消化促進の辛味のトリカトゥをぱらりと。仕上げに少々お醤油を。

春の食生活には、【苦味、渋味、辛味】を多めに取りましょう。

身体が軽くなって来ますよ＾＾