3連休の中日、いかがお過ごしでしょうか。

お天気にも恵まれた本日でしたね。

私は、先週の定休日の朝にスリランカ風のコラキャンダを作りました。

ゆっくり過ごせる日の朝に最適なお粥です。

コラキャンダには
アーユルヴェーダで【最も重要なハーブ】とされる
ゴッコーラが沢山入っています。

ゴッコーラは別名、つぼくさ、ブラフミー

・知力アップ
・長寿
・記憶力アップ
・免疫力アップ
など

WHOでも推奨しているハーブです。

ご縁でフレッシュなゴッコーラを頂いたので

カナディールのアレンジレシピをご紹介。

本来は

ココナッツミルクを加えて作りますが

ココナッツは冷やす作用がある為

肌寒くなって来た最近

元々冷え体質の私には

アーモンドミルクの方が合っているので

ココナッツ→アーモンドミルクにしてみました。

【レシピ：2人分】

・水 100ml
・にんにく すりおろし１かけら
・しょうが すりおろし１かけら
・白米  2膳分くらい

・ゴッコーラ　適量（なければ小松菜などで代用）
・アーモンドミルク 200ml
①お水を沸騰させ
にんにくとしょうがを入れ
白米を入れて少し煮込む

②ゴッコーラとアーモンドミルクを
ブレンダーですりつぶす
③ ①に②を加えて
2分ほど加熱。

最後に塩で味を整えます。

加熱しすぎない方が

ゴッコーラの栄養が残ります。

サロンでも

ゴッコーラは、アフターティーでお出ししています。

ご自宅で愛飲されている、お客様も多い

人気のお茶です。