春に向けての活動時期。
身体と心も重いと軽快に動けませんね。
春に取りたい味は?
【辛味】【渋味】【苦味】です。
辛味といっても、とうがらしの辛味はドーシャを乱すので
アーユルヴェーダでは勧めていません。
分かりやすく言うと、身体と心のバランスが乱れやすくなる辛味です。
じゃことネギとロングペッパーでじゃこふりかけを作ってみました。
ごはんにも、お浸しにも色々使えます。
トリカトゥパウダーはふりかけに使えるので
次回はトリカトゥで作ってみたいと思います。
むくみや冷えが強い方はウドワルタナメニューもお勧めです!
2月に入ってから徐々にこちらのメニューのご予約が増えました。
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