実家からへぎそばが送られて来ました。
長岡と言えば、花火やへぎそばが有名です。
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はごたえは
うみのくさ、やまのくさたちの
いのちなり
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へぎそばでも、こちらの
越後魚沼 小嶋屋総本店は
親子三代こだわり抜き、皇室献上を賜ったという栄誉も受けています。
織物で使われていた海藻(ふのり)を繋ぎに使っているので
色も緑がかりコシがあります。
アーユルヴェーダでは、新鮮なものを食べる事が
心のサトヴィック(純粋性)に繋がると言われています。
質の良いものを食べる事で私たちが作られている。
乾燥麺でも、こだわり抜いた食べ物は
サトヴィックでエネルギーがあり、
やはり食べていて美味しい!!
心も身体も穏やかになり、ナチュラルなパワーが出てきます。
のれん分けをした
越後長岡小嶋屋は
東京・府中市の伊勢丹内にあります。
http://tabelog.com/tokyo/A1326/A132602/13039548/
天ぷらそばがおすすめです。